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奶酪包怎么做好吃?奶酪包的家常做法

奶酪包好吃的做法共12个步骤:1.先放牛奶,再放面粉,酵母放中间,糖和盐对角放,面包机揉面程序2.由于面粉吸水率不同,请根据情况添加水或者面粉,以面团不粘手为准,直到面揉出筋膜3.启动发面程序,大约45分...
曾经网红一时的奶酪包,其实做起来没什么难度,只要把面发到位,奶酪馅儿做好,跟外面卖的没什么区别

主料

高筋面粉200克牛奶110克白糖30克奶油奶酪120克淡奶油30克黄油20克酵母5克炼乳适量2克细砂糖25克

奶酪包的做法,共12个步骤

奶酪包的做法图解1

步骤1 先放牛奶,再放面粉,酵母放中间,糖和盐对角放,面包机揉面程序

奶酪包的做法图解2

步骤2 由于面粉吸水率不同,请根据情况添加水或者面粉,以面团不粘手为准,直到面揉出筋膜

奶酪包的做法图解3

步骤3 启动发面程序,大约45分钟,面团发成2.5倍大小

奶酪包的做法图解4

步骤4 取出面团,排气。放到模具中,用烤箱二次发酵

奶酪包的做法图解5

步骤5 烤箱底部放一盘热水,这样面表皮不干,而且发的快,看着面团又长大不少

奶酪包的做法图解6

步骤6 二次发酵发到位后,表面涂一层油,就可以开始烤了。150度上下火,大约25分钟。如果上色太快可以加盖锡纸

奶酪包的做法图解7

步骤7 奶油奶酪,淡奶油,细砂糖糖,炼乳,隔水加热,搅拌成奶酪馅儿,尝了一口,跟好利来半熟芝士一个味儿

奶酪包的做法图解8

步骤8 烤好后脱模,放烤架上自然冷却

奶酪包的做法图解9

步骤9 中间切两三刀,注意不要切断

奶酪包的做法图解10

步骤10 把每个夹层均匀的涂抹上奶酪馅儿

奶酪包的做法图解11

步骤11面包两个侧面也涂上奶酪,再粘上奶粉,就可以啦

奶酪包的做法图解12

步骤12 自己做的好处就是,一次可以做四个口味,原味,奶盐,可可,抹茶

小窍门

我这次做的是6寸的,如果做8寸的请将原料增加致1.5倍

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