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卡布奇诺奶酪奶排包怎么做好吃?卡布奇诺奶酪奶排包的家常做法

卡布奇诺奶酪奶排包好吃的做法共14个步骤:1.我是先水后面的方法活面,盐,和糖放在底部对角。后在面粉的最上边挖个小洞放入四克的酵母。黄油除外。2.在全部面粉活均匀以后,放入黄油分二次加入。3.20分钟后就...
天天想着学做面包,可是也没做出和面包房相似的来 ,偶然在网上看到一个奶排非常的显眼,让我流口水,按着那小伙伴的配方我加一改动,还不错。成功了,下面我来给大家分享下吧。

主料

鸡蛋一个鸡蛋全液19克

辅料

高筋面粉300克黄油15克酸奶80克奶酪50克酵母4克炼乳20克牛奶30克低筋面粉16克2克白芝麻适量

卡布奇诺奶酪奶排包的做法,共14个步骤

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解1

步骤1 我是先水后面的方法活面,盐,和糖放在底部对角。后在面粉的最上边挖个小洞放入四克的酵母。黄油除外。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解2

步骤2 在全部面粉活均匀以后,放入黄油分二次加入。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解3

步骤3 20分钟后就可以出手套膜了。拿出面好好揉一下让面更能拉丝。后放回面饧一个小时,面发大二倍后拿出在揉。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解4

步骤4 揉后分份,每份77克,总计八份。饧上20分钟。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解5

步骤5 拿过一份面擀成椭圆形。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解6

步骤6 在从上面往回卷,到头后压紧尾部。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解7

步骤7 放入烤箱饧发。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解8

步骤8 饧发二倍左右就可以,一定不要看时间而是看面的体积拿出刷蛋液。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解9

步骤9 装饰我是早就做好了,细节到底部在说明。刷了蛋液后装饰,在放椰蓉,在放点黑芝麻就可以入烤箱了。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解10

步骤10 我的烤箱温度高我认为,所以我用上下火140。烤二十五分钟表面金黄就可以出炉了。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解11

步骤11 成品放在烤网上冷却会,还有一点点余温放入口袋中免得放时间长了会硬。

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解12

步骤12 成品

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解13

步骤13 成品

卡布奇诺奶酪奶排包的做法图解14

步骤14 完美

小窍门

如果家里没有奶酪也可以用酸奶代替,或练乳都可以,第一次饧发,不要太长时间免得面会发酸,面发到二倍大就可以了。对了上面忘记介绍装饰的配比了。糖15克,鸡蛋全液,19克,高筋面粉加低筋面粉名16克,

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