白菜百财谐音,而其中又包了五种食材寓意五福!
五福,五种幸福。五福:一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。
主料
百白菜叶十片 | 青豆50克 | 胡萝卜60克 | 玉米50克 | 肉糜100克 |
辅料
香菇四朵 | 葱适量 | 姜适量 | 料酒一茶匙 | 盐三分之一茶匙 | 鸡粉三分之一茶匙 | 食用油适量 |
上海百财五福包的做法,共14个步骤
步骤1 准备食材,,速冻青豆,玉米,香菇切丁,胡萝卜切丁,肉末备用
步骤2 起油锅倒入适量的油下姜末爆香
步骤3 下肉糜煸炒至变色加入少许茶匙料酒,三分之一茶匙胡椒粉
步骤4 倒入青豆,玉米,胡萝卜,香菇翻炒两分钟加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味
步骤5 加入葱花翻炒均匀盛出备用
步骤6 白菜去出叶梗备用
步骤7 下锅用开水烫30秒捞出过凉水,控干表面水份备用
步骤8 葱叶用开水汤三秒捞出备用
步骤9 取一张菜叶放在手掌上
步骤10 舀上适量的馅料
步骤11 合上整理一下
步骤12 用葱叶捆住
步骤13 依次做好上蒸锅大火烧开蒸五分钟左右即可
步骤14 成品