简介
从小都很羡慕有家长送饭的小盆友,小时候因为爸爸经常出国集训,妈妈又是工作又是学习考试,加之爷爷奶奶都在老家,所以,我完全没有享受过这样的“待遇”。
那个时候,每天中午学校门口都围着好多提溜着饭盒的家长,有爸爸妈妈,有爷爷奶奶,那种感觉很温暖……
记得班上有位女同学,她奶奶特别会做吃的,每天的饭盒总是装着很多很多好吃的,其中一道菜,我到现在都还记得,就是这个千张包~ 哈哈,可能是那个时候觉得特稀奇吧,千张还能这么做着吃~
我自己也来实践一把,今天刚好是谷雨,应应春景~
用料
适量 千张皮 |
做法
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1
食材切丝,千张皮改成小方形。里脊肉用盐、老抽、蚝油、少许胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制入味。
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2
锅内烧水,加麻油、盐。
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3
所有蔬菜、五香干依次焯水捞出。香菜用开水烫软。腌制好的里脊肉入锅翻炒变色捞出。
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4
然后将食材整齐码在千张皮上,加一些葱丝提香。
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5
然后轻轻卷起,卷的时候注意不要把千张皮弄破,然后用香菜捆绑好。
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6
馅料的多少可以按照自己的喜好来,不过过多会把千张皮撑破。
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7
卷好的千张卷入蒸锅蒸10分钟左右,摆盘。
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8
少许高汤煮开,勾薄芡,滴几滴麻油提香,然后淋在蒸好的千张卷上。
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9
可以用枸杞装饰下~ (*^__^*)