荠菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃？荠菜虾皮鸡蛋饼的家常做法

步骤1 准备原料：荠菜摘洗干净焯水，面粉一杯、鸡蛋三个、虾皮10克、葱、姜、小米椒。

步骤2 鸡蛋打入碗中，加入切好的葱姜丝和小米椒圈，搅拌均匀。

步骤3 在搅拌好的蛋液里加入一杯面粉。

步骤4 搅拌成均匀的鸡蛋糊。

步骤5 虾皮泡水洗净。

步骤6 加入到搅拌好的鸡蛋糊里搅拌均匀。

步骤7 把焯过水的荠菜切成碎末。

步骤8 放到鸡蛋糊里。

步骤9 加入适量盐，搅拌均匀。

步骤10 锅里放油烧热。

步骤11 放入搅拌均匀的面糊，用勺子摊薄摊匀。

步骤12 一面煎至稍微定型后翻面。

步骤13 转小火慢煎，煎至双面金黄。

步骤14 即可出锅装盘。