主料
面粉100克 | 食用油25克 | 水50克 | 白糖1勺 | 面粉60克 | 食用油30克 | 白糖1勺 | 食用油适量 | 面粉适量 |
辅料
白糖适量 |
糖酥饼的做法,共16个步骤
步骤1 酥皮全部材料,面粉100克,油25克,水50克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
步骤2 油酥中全部材料,面粉60克,油30克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
步骤3 糖馅中的全部材料,白糖,油,面粉,(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
步骤4 油皮和油酥醒好后,分成小剂子
步骤5 油皮擀圆,包入油酥
步骤6 包包子手法捏紧
步骤7 取其中一个压扁
步骤8 擀长
步骤9 卷起
步骤10 反复重复一遍上一步骤操作,
步骤11 卷起后压扁,
步骤12 擀圆;(皮要厚点)
步骤13 包入糖馅
步骤14 包包子手法捏紧
步骤15 刷蜂蜜水,洒上黑芝麻
步骤16 烤箱预热180度20分钟左右