蘑菇大葱煎饼怎么做才好吃？蘑菇大葱煎饼的简单做法

简介

上次用蔬菜大葱做了土豆大葱馅饼，好香。
蔬菜大葱甜而不辣，冷天吃可以改善血液循环，好吃又暖身。
就总惦记着想用大葱炒次新鲜蘑菇吃，多点汁，该很不错。
再摊张煎饼铺底下，有汁有味，吃得舒舒服服。

用料

做法

• 1

  煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀。

• 2

  加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。

• 3

  蔬菜大葱切成细圈。

• 4

  蘑菇洗净，切成片。大蒜切碎。

• 5

  锅里给少油，28 ，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。

• 6

  边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色。装盘。

• 7

  蘑菇大葱部分：锅里给少油将大蒜和大葱炒香。

• 8

  加入蘑菇，淋上生抽，炒开。

• 9

  加入适量蔬菜汤，中火烧。

• 10

  汁不要收干。最后用盐、胡椒调味，勾芡，盛在煎饼上。撒上些香葱和甜椒，刀叉上吧。