主料
小米面2汤勺 | 玉米面及豆面共1汤勺 | 鸡蛋一个 | 木耳适量 | 火腿适量 | 胡萝卜适量 | 干豆腐适量 |
辅料
面粉2汤勺 | 牛奶适量 | 元葱适量 | 青椒适量 | 姜适量 |
五颜六色香脆饼的做法,共5个步骤
步骤1 将各种面粉混合,打入鸡蛋并用牛奶调匀成稀面糊,加入几滴香油静置。
步骤2 打入鸡蛋并用牛奶调匀成稀面糊,加入几滴香油静置。
步骤3 将五色蔬菜及肉(或火腿)切粒,姜切碎,锅加热加油倒入姜碎炒香,倒入火腿或肉炒变色加入胡萝卜炒熟,倒入其它蔬菜粒,加盐、糖炒熟,淋入少许水淀粉勾欠即可。出锅前放入几滴香油。
步骤4 将锅烧到七、八成热,用厨房吸油纸沾香油擦拭。倒入一大勺面糊,端起锅转动至盖上锅底,小火煎变色即翻面,等另一面也变色后,如果想吃软的即可出锅;若想吃酥脆口的这时可大点火稍稍加热一下再出锅。
步骤5 将馅料均匀地铺在饼皮上,卷实、切断,再配以玉米面粥,一顿营养丰富、香喷喷的早餐就成形了。