主料
鸡架(排骨也不错,五花肉都成)1个 | 豆角1斤 |
辅料
土豆2个 | 面粉适量 | 葱花,姜(拍下)适量 | 盐适量 | 酱油50毫升 | 料酒适量 | 白糖适量 | 味精适量 | 五香粉选择适量 |
豆角土豆鸡架烀饼的做法,共3个步骤
步骤1 1,和面,我用开水,筋道。然后把面擀成薄饼。在薄饼上抹层油,加葱花和胡椒面,盐,从一边卷起,卷好后在柔成圆陀,最后再擀成饼。就合作筋饼差不多。。备用
我其实不太会作面食。。大家不许笑话我哦。。我是小男人嘛。。哈哈
步骤2 2,鸡架,洗干净剁碎,煮20-25分钟(也可以用五花肉或者排骨,用五花肉直接下锅就可以) 。 盛出,备用。 切忌,鸡汤不要仍。备用
油--〉葱花,姜片爆香--〉土豆(可以加点五香粉,胡椒粉)翻炒会--〉加入鸡架翻炒--〉加入豆角翻炒--〉加入酱油(我加了两炒勺半,但依个人口味),一个大料,糖,料酒,,盐,味精。翻炒后加入鸡汤。(如果觉得汤水不够可以加点水), 大火炖开
步骤3 把饼烀在菜上面。 大火5分钟,中火20-30分钟。盖上锅盖啊。。哈哈。一直焖着
很好吃哦