豆沙小酥饼好吃的做法共4个步骤:1.把配料①混合揉光滑,成为水油面。把配料②混合揉好,成为油酥。两者静置20分钟。2.两者分别分成18份,把水油面幹成薄片,然后包住油酥,再幹成牛舌状,用手卷成卷,再幹,重...
孕后期每天时时刻刻都饿,没办法,自己做的好歹健康点…呵呵,还是馋…
主料
鸡蛋液一个 | 红豆沙适量 |
辅料
面粉1300克 | 水175克 | 糖175克 | 猪油1120克 | 面粉2160克 | 猪油290克 | 黑芝麻少许 |
豆沙小酥饼的做法,共4个步骤
步骤1 把配料①混合揉光滑,成为水油面。把配料②混合揉好,成为油酥。两者静置20分钟。
步骤2 两者分别分成18份,把水油面幹成薄片,然后包住油酥,再幹成牛舌状,用手卷成卷,再幹,重复三遍,这是面皮起酥的关键
步骤3 把加工好的面皮包好豆沙,做成想做的形状,刷上蛋液,撒上芝麻
![豆沙小酥饼的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/208562_4.jpg)
步骤4 烤箱预热上下175℃,放入,20分钟,取出放凉即可。
小窍门
我的配料是烤两盘的量哦