方法有很多种,但是万变不离其宗,我们都是通过藏的方式巧妙地将蔬菜添加到宝宝的辅食中去。
今天柚子妈给妈妈们带来一道洋气的紫甘蓝松饼包饭,绝对五星推荐!绝对不会失望!赶紧来学一学吧~
主料
紫甘蓝泥100克 | 鸡蛋1个 | 刚煮好的饭或刚炒好的饭适量 |
辅料
面粉100克 | 牛奶130克 | 盐2克 |
紫甘蓝松饼包饭的做法,共10个步骤
步骤1 紫甘蓝洗净,锅内水烧开,紫甘蓝下锅焯1分钟,入料理机加少一点水打成泥。tips. 换成任意你想换的蔬菜。
步骤2 100g 紫甘蓝泥,加100g面粉。
步骤3 1个鸡蛋打散再加入面粉中。tips.打散再加入容易混匀。
步骤4 还有130g牛奶,搅拌均匀。最终勺子挖一勺往下滴,可像一条线一样流淌,也不要太稀哦!tips.牛奶换成水的话,减10g左右。
步骤5 不开火,不放油,直接用勺子往锅里舀,舀一个个。舀好了再开火,中火。tips.这是我自己做了很多次松饼总结的经验,就是先不开火,可以保证一个饼,外圈和内圈,颜色一致。不会出现中间颜色深,边缘浅的现象。
步骤6 出现一个个小气泡,立马改成小火。饼的边缘颜色变深了,就可以翻面了,看下面的图,看四周饼有一个个气泡,中间的饼刚翻过来,刚刚好。
步骤7 拍了2张皂片,最后两个饼翻慢了,颜色就有点深。决定翻面了,就一气呵成,快速操作。另一面,再煎1分钟左右就可以了。
步骤8 做好的饼,很Q很有韧性,可弯曲不坏。在饼的一边加上煮好的米饭或者刚炒好的饭。
步骤9 另一边压过来,用个水果压住。宝宝比较小,还拿不好,可用小葱扎起来,方便宝宝拿来吃。
步骤10 松饼直接吃,也很棒!