椒盐葱花饼怎么做好吃？椒盐葱花饼的家常做法

步骤1 准备好食材

步骤2 先和面团，用温水即可，分次少量加入，和成稍微软和的面团

步骤3 和成不沾手的面团，盖湿布醒发半小时

步骤4 再和油酥团，面粉加入猪油

步骤5 和成团，静置一会

步骤6 面团醒发好后擀开，包入油酥团

步骤7 慢慢收口，捏紧收口处

步骤8 收口朝下，轻轻按扁面团，再次盖上保鲜膜醒发一会

步骤9 醒发好的面团，轻轻慢慢擀开，这会不用擀太薄，就擀成厚薄适中就行，刷上自制的花椒油

步骤10 然后轻轻撒上盐，撒均匀些

步骤11 撒上葱花

步骤12 自上而下卷起来，稍稍用点力让面团服帖

步骤13 然后再这样横着把面团条再次团成圆饼状

步骤14 收紧面团后轻轻按扁面团

步骤15 这会，慢慢的，轻轻的擀开面团

步骤16 不断擀开，擀至成较薄的面片，（擀至中途可以两面翻着擀，只是手法要轻）

步骤17 不粘锅刷上层薄薄的油（我用了刷子上多余的花椒油）

步骤18 轻轻放入面饼，小火烙

步骤19 盖上锅盖，用蒸汽一起加热

步骤20 定型后，轻轻给面饼翻面

步骤21 反复如此，直到一面开始变色

步骤22 两面都变色，即可，全程小火

步骤23 烙熟后取出放到菜板上稍微凉会

步骤24 给饼改刀

步骤25 盛盘，可以吃了

步骤26 面饼非常香酥可口

步骤27 轻轻一掰，掉渣

步骤28 香酥可口，椒盐味飘香