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饼干面团甜味配方怎么做好吃?饼干面团甜味配方的家常做法

饼干面团甜味配方好吃的做法共8个步骤:1.将黄油与鸡蛋从冰箱取出,恢复至室温。将所有的原料称好备用2.把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。3.把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。4.将蛋液...
我是主厨分享甜味甜味干的制作配方

主料

蛋液30克

辅料

低筋面粉200克糖粉80克香草粉3克黄油(奶油)100克

干面团甜味配方的做法,共8个步骤

饼干面团甜味配方的做法图解1

步骤1 将黄油与鸡蛋从冰箱取出,恢复至室温。将所有的原料称好备用

饼干面团甜味配方的做法图解2

步骤2 把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。

饼干面团甜味配方的做法图解3

步骤3 把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。

饼干面团甜味配方的做法图解4

步骤4 将蛋液分两次加入搅拌盆,每次都搅拌均匀。

饼干面团甜味配方的做法图解5

步骤5 把香草粉一次性加入搅拌盆,搅至均匀。

饼干面团甜味配方的做法图解6

步骤6 把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆,搅至均匀。

饼干面团甜味配方的做法图解7

步骤7 加入剩余的低筋面粉,用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合。

饼干面团甜味配方的做法图解8

步骤8 搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱,冷藏30分钟以上,使其松弛即可。

小窍门

1.香草粉只为提升饼干的香味,不用也可以
2.糖粉不可用绵白糖代替,否则烤出的饼干易塌陷
3.黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用
4.面粉要过筛

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