黑椒牛肉洋葱馅饼怎么做好吃？黑椒牛肉洋葱馅饼的家常做法

步骤1 我喜欢肥点的牛肉，冷冻一下比较好切片，然后切成碎丁

步骤2 放两勺料酒拌匀

步骤3 做油酥，40g面粉热油一泼搅匀，没有加烫面，只需加油酥进去饼吃起来也是松软的

步骤4 冷水和面倒入油酥

步骤5 揉好后醒10分钟，在醒面时就可以准备馅料了

步骤6 洋葱3个

步骤7 将洋葱切稍大些丁，放入牛肉、黑胡椒粉和盐，喜欢黑胡椒味可以多放些，这种研磨式的瓶装黑胡椒较好，现磨不跑味

步骤8 搅拌均匀待用，一点油都无需加

步骤9 将醒好的面一分为二开始做面挤子

步骤10 面挤子大小随意

步骤11 面皮放入馅料转圈拧，不要留空隙，不然汁会全流出来，然后拧口朝下用手压扁

步骤12 每个饼底多粘些面粉放入烤盘，刷蛋液

步骤13 入烤箱，上下火200，17分钟