红糖糯米饼好吃的做法共11个步骤:1.准备好350克糯米粉2.糯米粉里分少量慢慢加入适量的温水,将糯米粉揉成光滑细腻的面团。3.把面团分成小块后摊成饼状4.平底锅放油加热,糯米饼放入锅中,用中小火煎,每个...
小时候农村里稻谷收成的时候,大人们会用糯米做各种食物,比如用糯米酿酒,捣麻糍,糯米饭,孩子们最喜欢的就是这道红糖芝麻糯米饼,香甜软糯,让人回味无穷!
主料
糯米350克 |
辅料
红糖适量 | 芝麻适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
红糖糯米饼的做法,共11个步骤
步骤1 准备好350克糯米粉
步骤2 糯米粉里分少量慢慢加入适量的温水,将糯米粉揉成光滑细腻的面团。
步骤3 把面团分成小块后摊成饼状
步骤4 平底锅放油加热,糯米饼放入锅中,用中小火煎,每个饼之间留点空隙,防止粘连
步骤5 将一面煎金黄色翻另一面煎,煎至两面金黄。
步骤6 饼身膨胀后出锅,再煎另一锅。
步骤7 待所有饼煎完后,把之前煎好的都放入锅中,再放入适量的红糖,小火翻炒均匀。
步骤8 再加少许料酒,用铲子翻炒,使红糖均匀裹在饼上
步骤9 洒上芝麻炒均匀
步骤10 最后洒上葱花即可出锅
步骤11 香甜软糯的糯米饼就做好了。
小窍门
煎饼的时候用中小火煎,期间也可以加盖熟得快,放红糖开始直到最后都用小火炒