金丝肉松饼怎么做好吃？金丝肉松饼的家常做法

步骤1 食材：低筋粉、中筋粉、植物油、白糖

步骤2 120克中筋粉、10克白糖、30克玉米油、50克热水放入面包集中，启动揉面程序。

步骤3 揉至面团能拉出薄膜即可。

步骤4 油酥食材：低筋粉90克，玉米油45克一起放入容器中，

步骤5 搓匀成油酥面团。

步骤6 揉好的水油皮和油酥分别包上保鲜膜松弛30分钟。

步骤7 松弛面团的时候来制作馅料：绿豆沙250克、肉松150克、沙拉酱。（沙拉酱选择香甜口味比较好吃）

步骤8 绿豆沙、肉松、和两大匙沙拉酱一起放入容器中。

步骤9 用手搓匀，搓至用手用力攥能成团。

步骤10 搓好的肉松馅分成每个25克。

步骤11 松弛好的水油皮和油酥分别分成12份

步骤12 取一份水油皮用手压扁，包入一份油酥。

步骤13 收紧口，收口朝下放入案板上，所有依次做好

步骤14 取一份包好油酥的剂子，擀成牛舌状

步骤15 从上至下卷起。

步骤16 所有依次做好，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤17 取一份松弛好的剂子，用手轻压扁。

步骤18 再次擀开

步骤19 从上至下卷起。

步骤20 再次盖上保鲜膜醒15分钟

步骤21 松弛好的剂子拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，

步骤22 用擀面杖轻轻擀压薄

步骤23 放上一份肉松馅

步骤24 收紧口。

步骤25 收口朝下放在烤盘上，所有依次做好后，刷上一层蛋黄液

步骤26 撒上些黑芝麻点缀

步骤27 放入预热好的烤箱，190° 20分钟左右。

步骤28 出炉了！

1.酥皮面团在擀的时候擀面杖不要来来回回的擀，碾压过多会造成面团黏合不分层。
2.面团在松弛醒发的时候都要用保鲜膜或者湿毛巾盖住，避免表面风干。
3.水油皮在包油酥皮时收口要捏紧，而且不要混入空气，以免破皮漏酥。
3、蛋黄水刷两遍颜色会更漂亮。