主料
面粉3小碗 | 开水适量 |
全麦面春饼的做法,共6个步骤
步骤1 面我用的小碗盛的3小碗(比外面餐厅小碗米饭的碗小一半),做出9对薄饼(两张一对)。用开水和面,边倒水边用筷子搅动成棉絮团。
步骤2 揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。
步骤3 醒好之后,揣一下,取适量揉成棍状,切成等量小剂子
步骤4 两个剂子一对,剂子一面刷油对按在一起,按压一下擀成适中的薄饼。
步骤5 将锅烧热改小火(不加油),将擀好的面饼放入锅内烙,变色后翻个,起来的气泡下去后即可出锅(我的有点火大,中间凉了有点脆了)。
步骤6 夹上豆芽、韭菜、鸡蛋、肉丝、土豆丝、黄瓜丝、葱丝、甜面酱,开搓。(摸索着来的,放在这里自己再做可以看看。仅供参考)