咸蛋肉饼蒸好吃的做法共6个步骤：1.材料准备；2.将肉末加盐、料酒、姜粉、鸡精一起拌匀，平铺在盘底；3.香肠切成斜片；4.将咸蛋打散后直接放在肉饼上，如图蛋黄居中，晃动一下盘子让蛋白分布均匀；5.水开后入...
很简单很家常的一款小菜，坳个小造型，给寒冷的冬日清晨增添一抹阳光，有莫有像太阳花开呢。我做法是干蒸蛋做法，口感比较结实有嚼劲，蛋白和肉末分开有层次些，也可以将蛋白和肉末混合后再蒸，口感会更细腻些，大家按各自喜好哈。
主料
| 肉末1小碗 | 咸鸭蛋1个 | 香肠2小根 |
辅料
| 生抽1茶匙 | 料酒1茶匙 | 姜粉1茶匙 | 鸡精1茶匙 | 葱适量 |
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