紫菜虾皮鸡蛋饼好吃的做法共8个步骤:1.紫菜虾皮鸡蛋饼食材。2.葱切成葱花碎,紫菜用剪刀剪成碎末。3.鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。4.然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。5.然后平底锅热了刷少许油...
来大厨艺一段时间了,以往也就是做几张饼不到十种吧,现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了,连同其他饼,我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃,做起来方便也好吃,今天家里没有别的食材了,就把紫菜和虾皮一起做了饼了,别说味道还不错呀,配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。
主料
鸡蛋1枚 | 面粉60左右克 | 紫菜1块 |
辅料
葱花适量 |
紫菜虾皮鸡蛋饼的做法,共8个步骤
步骤1 紫菜虾皮鸡蛋饼食材。
步骤2 葱切成葱花碎,紫菜用剪刀剪成碎末。
步骤3 鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。
步骤4 然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。
步骤5 然后平底锅热了刷少许油,倒入一半的面糊,用勺子或者木铲摊匀。
步骤6 小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。
步骤7 然后另一面也煎好,翻面检查金黄即可。
步骤8 饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。
小窍门
1、鸡蛋饼一个是稀稠,要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了,这样的口感更软一些。
2、如果不喜欢吃稍微软的,就可以相对稠一些,要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候,不能动,否则就会碎了。
4、虾皮很咸的,就不用加盐了,口重的酌情添加。
2、如果不喜欢吃稍微软的,就可以相对稠一些,要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候,不能动,否则就会碎了。
4、虾皮很咸的,就不用加盐了,口重的酌情添加。