色彩缤纷小姜饼好吃的做法共26个步骤：1.准备材料2.黄油隔水软化3.筛入低粉进碗里4.筛入姜黄粉和红糖粉5.筛入糖粉6.筛入肉桂粉7.倒入蜂蜜8.用筷子搅拌9.搅拌成雪花粒10.用手稍微揉捏到团11.放...
姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼。而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼啊。姜饼小屋啊。之类的。 姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可;波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。 在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征，也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的hunband，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
主料
| 低筋面粉250克 | 黄油50克 | 牛奶30克 | 红糖粉25克 | 糖粉50克 | 蜂蜜40克 | 鸡蛋四分之三 | 姜粉2大勺 | 肉桂1小勺 | 鸡蛋四分之一 | 糖粉100克 |
辅料
| 鸡蛋液适量 | 水10克 | 糖霜适量 | 蛋白20克 | 柠檬汁适量 | 色素适量 |
色彩缤纷小姜饼的做法，共26个步骤
步骤1 准备材料
步骤2 黄油隔水软化
步骤3 筛入低粉进碗里
步骤4 筛入姜黄粉和红糖粉
步骤5 筛入糖粉
步骤6 筛入肉桂粉
步骤7 倒入蜂蜜
步骤8 用筷子搅拌
步骤9 搅拌成雪花粒
步骤10 用手稍微揉捏到团
步骤11 放冰箱醒一个小时后拿出来
步骤12 擀成薄片
步骤13 用模具可出图样
步骤14 放上油纸醒10分钟
步骤15 涂上鸡蛋液
步骤16 再醒10分钟
步骤17 180度预热后烤15分钟
步骤18 冷却
步骤19 糖霜制作：倒入无油无水的桶内
步骤20 筛入糖粉
步骤21 用电动打蛋器打发蛋白至有立体尖角即可
步骤22 用不同的碗放入糖霜，滴入色素调匀
步骤23 放入裱花带
步骤24 用刷子刷底色
步骤25 开始绘画
步骤26 可以多尝试不同的花样哦，发挥自己的想象力吧
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