辣味韭菜炒豆干好吃的做法共13个步骤:1.白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。2.韭菜洗净切段。3.葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。5.倒入豆干翻炒。6.加入酱油。7.加入蚝油。8.加入糖。...
主料
韭菜100克 |
辅料
白豆干250克 | 姜适量 | 葱适量 | 盐适量 | 辣椒3个 | 蚝油10克 | 酱油20毫升 | 白糖1克 | 鸡精少许 | 香油适量 |
辣味韭菜炒豆干的做法,共13个步骤
![辣味韭菜炒豆干的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_1.jpg)
步骤1 白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_2.jpg)
步骤2 韭菜洗净切段。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_3.jpg)
步骤3 葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_4.jpg)
步骤4 炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_5.jpg)
步骤5 倒入豆干翻炒。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_6.jpg)
步骤6 加入酱油。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_7.jpg)
步骤7 加入蚝油。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_8.jpg)
步骤8 加入糖。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_9.jpg)
步骤9 在加入适量的清水烧制豆干入味,
![辣味韭菜炒豆干的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_10.jpg)
步骤10 倒入韭菜翻炒均匀。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_11.jpg)
步骤11 倒入韭菜翻炒。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_12.jpg)
步骤12 加少许盐,鸡精,淋入香油。
![辣味韭菜炒豆干的做法图解13](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/71552_13.jpg)
步骤13 翻炒均匀关火。
小窍门
豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。
先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。