水果薄罉怎么做好吃？水果薄罉的家常做法

步骤1 全部材料大聚会。

步骤2 糯米和大米用料理机打成粉末状，倒入碗中。

步骤3 磕入一个鸡蛋

步骤4 倒入清水，一边倒一边搅。

步骤5 搅至无颗粒为止。稍微稀一点，用勺子舀起能非常顺畅的流动，而且流下的痕迹会很快消失，米粉糊就做好了。

步骤6 花生米和巴旦木入微波炉，快速加热档4分钟，烤香即可。

步骤7 用料理机打成粉，也可以不要打的太碎，吃起来更香。

步骤8 和白糖混合。

步骤9 开始摊薄罉，锅子烧热，用厨房纸蘸油，薄薄抹一层。

步骤10 舀一勺米粉糊倒入锅子里，端起锅子，离开火，慢慢转动锅子，让米粉糊顺着锅底流动。

步骤11 当米粉糊全部摊匀后，将锅子重新放回到火上，全程小火。

步骤12 慢慢加热，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。

步骤13 这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了。

步骤14 将煎好的薄饼铺在案板上，撒上花生果仁白糖混合粉。

步骤15 再放一些猕猴桃果粒。

步骤16 小心卷起，卷的稍微紧一些，切的时候不容易散开。

步骤17 用锋利的刀子切罉小段。ok~~~装盘上桌。

步骤18 因为还加了猕猴桃水果叮，大大中和了白糖的甜腻感，非常棒，吃多少都不觉得腻

1、薄罉，“罉”（cheng，一声），其实就是“铛”，北方也有哈，比如“电饼铛”。广州人称作薄罉，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。
2、用纯糯米粉的话，怕太糯、太粘、吃后饱胀，可加1——2成粘米粉（也就是大米粉）。
3、我加澄粉，完全是自创，想看看加了澄粉会不会呈现略微晶莹剔透的效果，但实际上增加了米皮的脆性，煎的时候容易破。
4、糯米粉、粘米粉都有卖的哈，不要学我，不过真心话，就算自己磨的话也超级简单，不费事哦。