清蒸大闸蟹好吃的做法共8个步骤:1.材料:张牙舞爪的原材料。2.不敢解开,满身利器,养蟹的水极干净透明,老板是说不用洗的。老妈拿牙刷刷,绳子移一下,还是能洗到。3.蒸锅下有配料:姜片、大蒜瓣,料酒。4.喜...
馋了好久了,昨天遛了一圈去找专卖店,出了好大洋相——我跑到太湖蟹专卖店,看见一个朋友也在买蟹,聊了一会儿,才发现我看错了,误把中路当成北路,蟹自然也不一样了,讪讪出来再找,终于还是买到了。瞧,吃货也很不容易啊!
主料
大闸蟹适量 |
辅料
小葱适量 | 辣椒干适量 | 姜片适量 | 大蒜适量 | 蟹醋适量 | 料酒适量 |
清蒸大闸蟹的做法,共8个步骤
步骤1 材料:张牙舞爪的原材料。
步骤2 不敢解开,满身利器,养蟹的水极干净透明,老板是说不用洗的。老妈拿牙刷刷,绳子移一下,还是能洗到。
步骤3 蒸锅下有配料:姜片、大蒜瓣,料酒。
步骤4 喜好的蟹,一定要肚皮朝上蒸,据说能有效防止蟹膏蟹黄流出来。
步骤5 水开之后大火再蒸15分钟,具体视螃蟹大小而定。
步骤6 专用蟹醋,味道不是很喜欢。
步骤7 人性化操作,辣与不辣各备一份。
步骤8 剪开绳子,装盘即可。
小窍门
这次的蟹很好,吃的惬意极了。