香酥鸡翅怎么做才好吃？香酥鸡翅的简单做法

简介

鸡翅是孩子们的最爱，虽然外面都有卖的，但自己在家做的味道也不比外卖差，而且吃着也放心。

用料

做法

• 1

  把鸡翅清洗干净。

• 2

  把鸡翅剁成两至三段。

• 3

  加入盐和料酒腌制入味。

• 4

  把姜、蒜、干辣椒、香葱切碎备用。

• 5

  锅中加水烧沸倒入鸡翅。

• 6

  鸡翅半熟时捞出用冷水过凉。

• 7

  把鸡翅擦干水分，裹上生粉。

• 8

  热锅倒入油烧至七成热时，放入裹好的鸡翅。

• 9

  待鸡翅炸至金黄时捞出。

• 10

  锅中留少许油，放入花椒、姜蒜粒、干辣椒、胡椒、白糖、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣煸香。

• 11

  倒入鸡翅翻炒入味，最后撒上白芝麻、葱花、少许鸡精和味精，一盘外焦里嫩，香酥麻辣的鸡翅就装盘出锅了！