排骨酱焖藕好吃的做法共6个步骤：1.准备原料2.排骨焯水3.热锅凉油爆香料头葱姜辣椒4.倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒5.加水烧开烧制中小火20分钟6.加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火...
主料
| 排骨适量 | 莲藕适量 |
辅料
| 葱适量 | 辣椒适量 | 老卤汤适量 | 盐和鸡精适量 | 姜适量 |
排骨酱焖藕的做法，共6个步骤
步骤1 准备原料
步骤2 排骨焯水
步骤3 热锅凉油爆香料头葱姜辣椒
步骤4 倒入排骨炒到表面焦黄 烹入料酒
步骤5 加水烧开烧制中小火20分钟
步骤6 加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐和鸡精大火收汁即可
小窍门
提示：1、如果没有老卤汤，可以按照生抽老抽2:1再加蚝油少许，五香粉，桂皮八角煮成卤汤
2、莲藕一定要煮到软烂才好吃
2、莲藕一定要煮到软烂才好吃
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