五花杂烧好吃的做法共9个步骤：1.五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。2.土豆、胡萝卜洗净切成块，黑木耳洗净。3.锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特别是桂皮，两者用量...
有阳光的日子心情都跟着变得很好，拍照起来也特别的顺手。这碗红烧肉是我拍成品以来，拍得最少图的一次了，一共就拍了5张，每一张都很清晰，而且色彩也很好。很喜欢这种不加修饰的自然颜色。
秋高气爽的日子里，人感觉特别的舒适，胃口也变得很好，几乎每天都做的红烧肉，我总是换着不同的食物来搭配，有时候是豆腐、有时候是香菇、有时候是栗子、有时候.......，这次我加了土豆、胡萝卜和黑木耳，营养美味一锅端。
土豆和胡萝卜烧肉的味道应该每个人都很清楚它的味道，特别的是，黑木耳用来炖肉，口感软而糯，很受家人的喜欢。
秋高气爽的日子里，人感觉特别的舒适，胃口也变得很好，几乎每天都做的红烧肉，我总是换着不同的食物来搭配，有时候是豆腐、有时候是香菇、有时候是栗子、有时候.......，这次我加了土豆、胡萝卜和黑木耳，营养美味一锅端。
土豆和胡萝卜烧肉的味道应该每个人都很清楚它的味道，特别的是，黑木耳用来炖肉，口感软而糯，很受家人的喜欢。
主料
| 五花肉500克 |
辅料
| 土豆1个 | 胡萝卜1个 | 黑木耳10来朵 | 香葱1根 | 生姜5片 | 八角2朵 | 桂皮1小块 | 食盐1茶勺 | 生抽1汤勺 | 红烧酱油1汤勺 | 冰糖2小个 |
五花杂烧的做法，共9个步骤
步骤1 五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。
步骤2 土豆、胡萝卜洗净切成块，黑木耳洗净。
步骤3 锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特别是桂皮，两者用量适量能使肉香味十足，倘若过量，会带来稍苦的口感）
步骤4 下入五花肉，翻炒至表面微黄。
步骤5 调入1汤勺生抽和1汤勺红烧酱油，翻炒上色。
步骤6 加入适量热水，盖上盖子烧开。
步骤7 加入土豆和胡萝卜，再加入2小个冰糖。
步骤8 盖上盖子用中小火焖半小时。
步骤9 半小时后，调入适量盐，加入黑木耳再煮约5分钟，大火收汁至自己想要预留的汤汁量即可。
小窍门
诗心片语：
1：炖肉时加些八角和桂皮能让红烧肉增香，但切不可过多，否则会带来微苦的口感。
2：炖肉时先不要加盐，这样肉更容易炖烂，收汁前调入少许食盐即可。
1：炖肉时加些八角和桂皮能让红烧肉增香，但切不可过多，否则会带来微苦的口感。
2：炖肉时先不要加盐，这样肉更容易炖烂，收汁前调入少许食盐即可。
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