腐乳炖豆腐好吃的做法共10个步骤：1.准备好所有的食材。2.豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。4.倒入豆腐轻推。5.加入酱油。6.加入腐乳汁。7.加入白糖。8.加入适量的清水。9.烧制...
白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以软玉赞之。
夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
所以夏季常吃一些豆腐可清热去火，生津润燥。
加入腐乳汁的豆腐，散发着淡淡的腐乳香色泽微粉滋润，是一种新意的美妙味道，
当腐乳汁和嫩滑的豆腐相遇，那是一种怎样的口感，你不想知道吗？
夏季肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。
所以夏季常吃一些豆腐可清热去火，生津润燥。
加入腐乳汁的豆腐，散发着淡淡的腐乳香色泽微粉滋润，是一种新意的美妙味道，
当腐乳汁和嫩滑的豆腐相遇，那是一种怎样的口感，你不想知道吗？
主料
| 豆腐500克 |
辅料
| 葱适量 | 盐适量 | 大蒜2个 | 腐乳汁30毫升 | 酱油20毫升 | 白糖2克 | 鸡精少许 | 水淀粉适量 | 姜适量 |
腐乳炖豆腐的做法，共10个步骤
步骤1 准备好所有的食材。
步骤2 豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。
步骤3 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤4 倒入豆腐轻推。
步骤5 加入酱油。
步骤6 加入腐乳汁。
步骤7 加入白糖。
步骤8 加入适量的清水。
步骤9 烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。
步骤10 翻炒均匀关火。
小窍门
豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味也能够使豆腐不易碎。
烧制豆腐不可翻炒，要用锅铲轻推或者晃动锅子，这样才能保持豆腐的完整。
烧制豆腐不可翻炒，要用锅铲轻推或者晃动锅子，这样才能保持豆腐的完整。
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