双菇荟萃好吃的做法共7个步骤：1.材料准备；2.蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；3.分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；4.用纯净水冲凉后沥干水分。5.将姜片、葱花、小红尖...
蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。
白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。
主料
| 白玉菇1盒约150克 | 蟹味菇1盒约150克 | 刀豆适量 | 胡萝卜半根 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 小红尖椒适量 | 生抽1汤匙 | 盐1茶匙 | 白糖鸡精香油少许 |
双菇荟萃的做法，共7个步骤
步骤1 材料准备；
步骤2 蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
步骤3 分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
步骤4 用纯净水冲凉后沥干水分。
步骤5 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
步骤6 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
步骤7 然后去汁取出装盆淋上香油即可。
小窍门
刀豆一定需要煮透煮熟，也可以用蒜苗代替。
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