腊肉酱面筋好吃的做法共8个步骤：1.买回的面筋洗净，手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。2.调酱汁：生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。另取一碗，蚝油加少许清水调匀备用。3.锅内入油，入花椒小火煸香...
减肥刚起步的日子，豆制品简直就是餐桌上的救星呐~~~~ 每天变着法子的做，面筋自然是饭桌上的常客
最先开始做面筋的时候，都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。
一日去市场，摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩，风味更好；屁颠屁颠的跑回家试着做了下，果然味道更香浓，一筒面筋可以做好大一盘子~
来分享下做法~
最先开始做面筋的时候，都是切成素鸡一样的小圆筒烧着吃。
一日去市场，摆摊的阿姨告诉我说面筋撕成长条再烩，风味更好；屁颠屁颠的跑回家试着做了下，果然味道更香浓，一筒面筋可以做好大一盘子~
来分享下做法~
主料
| 面筋一卷 |
辅料
| 青椒适量 | 红尖椒适量 | 花椒适量 | 腊肉适量 | 甜面酱适量 | 蚝油适量 | 老抽适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
腊肉酱面筋的做法，共8个步骤
步骤1 买回的面筋洗净，手撕成条状。焯水备用,其余配料改刀备用。
步骤2 调酱汁：生抽、老抽少许、甜面酱少许、鸡精、糖。另取一碗，蚝油加少许清水调匀备用。
步骤3 锅内入油，入花椒小火煸香，捞出（也可不捞）
步骤4 入腊肉转中火煸香
步骤5 下面筋煸炒至微微金黄，烹入料酒
步骤6 调入酱汁，翻炒均匀
步骤7 下青椒丝翻炒。蚝油加少许清水沿锅边烹入。口味重一些的，可以稍微加些盐调味。
步骤8 微微收汁即可出锅。
小窍门
蚝油不要早放，因为烹饪时间过长会失味道。所以要调分开调好两份酱汁。
面筋用手撕，不要用刀切，和手撕包菜一样的道理，风味更佳。至于为啥，大概是个迷~ 哈哈
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
面筋用手撕，不要用刀切，和手撕包菜一样的道理，风味更佳。至于为啥，大概是个迷~ 哈哈
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
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