香煎黄花鱼怎么做好吃？香煎黄花鱼的家常做法

香煎黄花鱼好吃的做法共7个步骤：1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。5.用同样的方法慢慢...

小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。

黄花鱼300克

姜适量

大蒜适量

葱花适量

盐适量

步骤1 黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。

步骤2 在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。

步骤3 锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

步骤4 用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

步骤5 用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。

步骤6 待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。

步骤7 撒上葱花再稍一翻即可。

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。