千张卷肉怎么做好吃？千张卷肉的家常做法

步骤1 原料：绞肉，薄千张。

步骤2 把薄千张切成手掌大小的方形。

步骤3 绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。

步骤4 从下向上卷起。

步骤5 两边对折。

步骤6 卷包起来。

步骤7 包好的千张卷放在深盘中。

步骤8 锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。

步骤9 放入蒸笼蒸半小时拿出。

步骤10 把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，

步骤11 搭配炒熟的菜心。