主料
大虾5支 | 芝士50克 |
辅料
土豆80克 | 白葡萄酒10毫升 | 白胡椒粉1/8匙 | 盐1/4匙 | 黄油15克 |
芝士焗大虾的做法,共8个步骤
步骤1 1,食材。
步骤2 2,土豆去皮,切小块,水开后入锅,煮30分钟左右;沥水,捣成泥状,加入黄油搅匀,备用。
步骤3 3,虾洗净,去头须,从背部切开,剔出虾肉,去虾腺并冲洗干净;虾皮洗净、铺平备用。
步骤4 4,虾肉剁碎。
步骤5 5,将剁好的虾肉放入器皿,加入酒及白胡椒粉,顺时搅拌少时,加入备好的土豆泥并搅匀;同时,预热烤箱顶部摄氏200度,烤盘铺上锡纸放入烤箱。
步骤6 6,把调好的馅填回虾皮内,填满为止;取出己加热的烤盘,摆好虾,放回烤箱。
步骤7 7,10分钟,取出烤盘,撤上芝士,再烤5分钟,至芝士溶化稍呈黄色,即刻关烤箱取出烤盘。
步骤8 8,装盘。