虾仁豆腐怎么做好吃？虾仁豆腐的家常做法

虾仁豆腐好吃的做法共6个步骤：1.材料图。2.虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二。3.日本豆腐切成滚刀快。4.锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。5.下入切好的豆腐块，颠...

虾仁的营养丰富，无论对于老人还是孩子，都是很好的食材。
清脆的虾仁，配上嫩滑的日本豆腐，勾上芡汁，味道十分的鲜美。而且制作也特别的简单。

日本豆腐3根

活虾适量

大喜大烤肉酱适量

生姜适量

香葱适量

步骤1 材料图。

步骤2 虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二。

步骤3 日本豆腐切成滚刀快。

步骤4 锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。

步骤5 下入切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。

步骤6 调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅前下入少许香葱末即可。

诗心片语：
1：虾仁入锅变色后即可加入豆腐，如果等虾仁熟了再加入豆腐，那样到最后虾仁的口感就老了。
2：在翻炒的过程中，因为日本豆腐软嫩，所以最好轻轻颠锅，或者用锅铲背推动着翻炒。
3：勾些薄芡，口感更佳。