蒜香塔米鱼好吃的做法共8个步骤:1.舌头鱼去鳞及内脏洗净。2.葱切小粒,姜切丝,蒜切片。3.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。4.再放入舌头鱼两面煎一下。5.再淋入白酒,醋,酱油,美极鲜烧香。6.再撒上蒜片,清...
塔米鱼也叫龙利鱼,它的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
主料
塔米鱼400克 |
辅料
葱5克 | 姜5克 | 大蒜15克 | 酱油5毫升 | 醋15毫升 | 美极鲜5毫升 | 清水200毫升 | 白酒5毫升 | 盐3克 |
蒜香塔米鱼的做法,共8个步骤
步骤1 舌头鱼去鳞及内脏洗净。
步骤2 葱切小粒,姜切丝,蒜切片。
步骤3 热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
步骤4 再放入舌头鱼两面煎一下。
步骤5 再淋入白酒,醋,酱油,美极鲜烧香。
步骤6 再撒上蒜片,清水,葱姜炒匀。
步骤7 大火烧开。
步骤8 盖盖转小火烧5分钟,再加盐调味转大火收一下汁关火即可。
小窍门
1,烹制海鱼不要加味精。
2,加白酒可以去腥提香。
2,加白酒可以去腥提香。