自制牛肉干怎么做好吃？自制牛肉干的家常做法

自制牛肉干好吃的做法共9个步骤：1.将牛肉切成小块，和冷水一起下锅煮2.水开后把牛肉捞出来3.锅中放油，放入姜片爆出香味4.放入牛肉，不停的翻炒5.待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒6.把白糖、酱油...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又易于保存不变质。

牛肉2斤

大蒜适量

姜片适量

干辣椒适量

白糖适量

料酒适量

酱油适量

十三香适量

步骤1 将牛肉切成小块，和冷水一起下锅煮

步骤2 水开后把牛肉捞出来

步骤3 锅中放油，放入姜片爆出香味

步骤4 放入牛肉，不停的翻炒

步骤5 待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒

步骤6 把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖

步骤7 待水变少了，快没时不停地翻炒

步骤8 水没了也不要着急出锅，多炒一会儿

步骤9 出锅了，现在的牛肉干只是半成品，这时可以根据自己的口味，再加入咖喱粉、孜然粉等调味

把牛肉摊开放，晾上一两天，等更干一些时，才是真正意义上的牛肉干。