回锅狗杠鱼好吃的做法共10个步骤：1.狗杠鱼去除内脏洗净。2.狗杠鱼粘上干面粉。3.入煎锅中煎至金黄色。4.盛盘备用。5.葱姜切丝，蒜切片。6.把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。7.分别倒上酱油和醋。8.放...
狗杠鱼的肉质鲜美成蒜瓣状，刺少，富含蛋白质。这道菜采用的是先煎后蒸的方法，做出来的鱼肉非常的鲜美。
主料
| 狗杠鱼500克 |
辅料
| 葱10克 | 姜5克 | 大蒜10克 | 面粉适量 | 醋30毫升 | 酱油10毫升 | 花生油适量 |
回锅狗杠鱼的做法，共10个步骤
步骤1 狗杠鱼去除内脏洗净。
步骤2 狗杠鱼粘上干面粉。
步骤3 入煎锅中煎至金黄色。
步骤4 盛盘备用。
步骤5 葱姜切丝，蒜切片。
步骤6 把切好的葱姜蒜撒在煎好的鱼上面。
步骤7 分别倒上酱油和醋。
步骤8 放入蒸锅中。
步骤9 旺火蒸10分钟，关火。
步骤10 一道美味的狗杠鱼就做好了。
小窍门
不要放味精。
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