重庆葱烧鲫鱼好吃的做法共12个步骤：1.准备好作料2.把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里3.灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟4.把油烧热5.把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟...
今天天气不错，久违的大太阳，就去老房子那边山上钓了鱼，那边的高背香鲫鱼还是不错的。回来就弄个葱烧鲫鱼吧。
主料
| 高背鲫鱼适量 |
辅料
| 泡姜泡海椒适量 | 大蒜适量 | 葱适量 | 花椒适量 | 老姜适量 | 料酒适量 | 自制老油作料适量 | 十三香适量 | 冰糖适量 | 豆瓣适量 |
重庆葱烧鲫鱼的做法，共12个步骤
步骤1 准备好作料
步骤2 把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
步骤3 灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
步骤4 把油烧热
步骤5 把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
步骤6 梭好了后，就把鱼捞起来。
步骤7 先制葱油
步骤8 把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
步骤9 下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
步骤10 再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
步骤11 盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
步骤12 用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！
小窍门
葱烧鲫鱼的特点：鱼嫩、味道鲜美、辣味适中、特别适合兄弟伙在一起喝点啤酒。今天就是这样，以上！
京ICP备20025668号-2