豌豆蓉蛋羹怎么做好吃？豌豆蓉蛋羹的家常做法

步骤1 鸭蛋2枚，打入碗中；

步骤2 用筷子打散；

步骤3 加入清水；

步骤4 将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；

步骤5 水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟；

步骤6 完成。

步骤7 豌豆用水汆熟；

步骤8 倒入杯中，加少许清水，用粉碎机打成蓉；

步骤9 将豌豆蓉倒入锅中，加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；

步骤10 用小火煮开即可；

步骤11 盛入蒸好的蛋羹中；

步骤12 用小番茄装饰，完成。