酸菜炒土豆丝好吃的做法共8个步骤:1.土豆切或者擦成丝2.放入冷水浸泡一会,换水清洗两次去掉淀粉。3.五花肉切成丝4.起油锅,放入葱姜煸炒出香味。5.放入肉丝滑炒,放胡椒粉,生抽。6.放入土豆丝,反复炒软...
东北人对于酸菜的喜爱早已根深蒂固,现在就是喜欢那个味道。原来东北半年的冬天,没有新鲜
蔬菜,家家户户到了冬天必须腌制酸菜,够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜,虽然比不上南方,但是
也可以基本满足需要,可是我们还是喜欢酸菜,习惯了。不吃很想的。
蔬菜,家家户户到了冬天必须腌制酸菜,够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜,虽然比不上南方,但是
也可以基本满足需要,可是我们还是喜欢酸菜,习惯了。不吃很想的。
主料
土豆一个 | 有机酸菜250克 | 五花肉100克 |
辅料
盐一小勺 | 生抽一小勺 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 葱姜蒜末适量 |
酸菜炒土豆丝的做法,共8个步骤
![酸菜炒土豆丝的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_1.jpg)
步骤1 土豆切或者擦成丝
![酸菜炒土豆丝的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_2.jpg)
步骤2 放入冷水浸泡一会,换水清洗两次去掉淀粉。
![酸菜炒土豆丝的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_3.jpg)
步骤3 五花肉切成丝
![酸菜炒土豆丝的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_4.jpg)
步骤4 起油锅,放入葱姜煸炒出香味。
![酸菜炒土豆丝的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_5.jpg)
步骤5 放入肉丝滑炒,放胡椒粉,生抽。
![酸菜炒土豆丝的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_6.jpg)
步骤6 放入土豆丝,反复炒软。
![酸菜炒土豆丝的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_7.jpg)
步骤7 放入酸菜 翻炒
![酸菜炒土豆丝的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/06/45249_8.jpg)
步骤8 加盐,翻炒,放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。
小窍门
说说如何炒土豆丝吧:
1土豆丝切好后要浸泡一会,然后换水清洗两次,去掉里面的淀粉,这样炒的时候不至于沾锅。
2炒土豆丝加不加水的问题:如果你用的是不粘锅,我建议你不要加水,不加水更好吃。如果没有,
那就少加点水吧,毕竟我们不能放太多的油,那对健康不利。
1土豆丝切好后要浸泡一会,然后换水清洗两次,去掉里面的淀粉,这样炒的时候不至于沾锅。
2炒土豆丝加不加水的问题:如果你用的是不粘锅,我建议你不要加水,不加水更好吃。如果没有,
那就少加点水吧,毕竟我们不能放太多的油,那对健康不利。