自制红油怎么做好吃？自制红油的家常做法

步骤1 做红油的材料。

步骤2 把熟花生用擀面杖擀成粗颗粒状。

步骤3 辣椒碎里加入适量的精盐。

步骤4 辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可。

步骤5 把辣椒碎和水拌匀即可。

步骤6 葱姜切丝，大蒜切片备用。

步骤7 锅中放油，4~5成热即可，改小火。

步骤8 放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。

步骤9 再放入葱姜蒜炸2~3分钟，用小火。

步骤10 炸一会儿后，把葱姜蒜捞出。

步骤11 放入芝麻和花生，炸2~3分钟。

步骤12 倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精或者不放都可。