菠萝咕唠豆腐怎么做好吃？菠萝咕唠豆腐的家常做法

步骤1 把所有的材料准备好，菠萝，豆腐，彩椒，鸡蛋。

步骤2 豆腐切块，备用。

步骤3 把锅水煮开，把切好的豆腐主要一下，1可以去腥味，2可以让豆腐吃起来口感更劲道，更有口感。

步骤4 鸡蛋打散，加干淀粉和面粉，打成鸡蛋面糊。

步骤5 先裹上鸡蛋面糊，再过干淀粉。

步骤6 入锅炸制淡金黄色。

步骤7 炸制金黄，锅内油不出，继续开火，复锅再次炸制一遍，让外壳更吃起来更酥脆。

步骤8 锅内倒入少许油，加入生抽，白糖，番茄酱，醋，白砂糖，料酒，花椒水，咸盐，鸡精，倒入湿淀粉，弄成酸甜汁。

步骤9 倒入炸好的豆腐。翻炒。

步骤10 最后倒入菠萝，彩椒块，翻炒均匀。

步骤11 翻炒均匀即可。

步骤12 翻炒均匀，出盘即可。口感酸甜。