油焖春笋好吃的做法共8个步骤：1.准备材料;2.春笋剥壳洗净，对剖， 切成小段；3.红甜椒切成小块，葱花切成小段;4.将炒锅烧热 ，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；5.把春笋段入锅；6.煸炒至微...
竹笋品种繁多，一年四季都有出产，但春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的菜王。春笋中最好的要数白夹笋，挖出后又白又嫩又脆，是笋中上品，李商隐笔下就有嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金的描述。追溯至唐朝，据说唐太宗就很喜欢吃笋，每逢春笋上市，总要召集群臣大品笋宴，并以笋来象征国事昌盛，比喻大唐天下人材辈出，犹如雨后春笋。
主料
| 春笋1个 | 红甜椒一个 |
辅料
| 葱花适量 | 花椒10粒 | 酱油一大勺 | 白糖两小勺 | 植物油两大勺 | 水100克 |
油焖春笋的做法，共8个步骤
步骤1 准备材料;
步骤2 春笋剥壳洗净，对剖， 切成小段；
步骤3 红甜椒切成小块，葱花切成小段;
步骤4 将炒锅烧热 ，放油烧至五成熟时，放入花椒炸出香味后捞出；
步骤5 把春笋段入锅；
步骤6 煸炒至微黄时，加入酱油和白糖，再加入水，加盖子，用中火闷5分钟；
步骤7 然后拿开盖子，继续煮，收汁到只见油，不见水的状态，期间加入葱花、红甜椒翻炒一下，这样更入味;
步骤8 味道鲜美！
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