蒜苗肉丝好吃的做法共3个步骤：1.瘦肉洗干净切成条，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟，出去肉腥味；蒜苗切小段待用....2.热锅放油，油热放肉丝翻炒，然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟；放蒜苗段进过与肉丝...
主料
| 瘦肉半斤左右 | 嫩肉粉适量 |
辅料
| 蒜苗4两 | 姜1块 | 郫县豆瓣酱一勺 | 料酒适量 | 鸡精适量 | 酱油少许 | 黑胡椒粉少许 |
蒜苗肉丝的做法，共3个步骤
步骤1 瘦肉洗干净切成条，放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟，出去肉腥味；蒜苗切小段待用....
步骤2 热锅放油，油热放肉丝翻炒，然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟；放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒，放酱油（结合实际咸淡味道），炒至蒜苗断生即可。
步骤3 最后再撒上点味精便可上碟，此时的蒜苗可谓脆而爽口啊！一道简单的美味的下饭菜便完工啦......
小窍门
蒜苗不可炒太久，太久了便没那么的脆口了。
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