自制咸鸭蛋好吃的做法共6个步骤：1.原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。2.把鸭蛋在白酒里浸湿。3.放到盛有精盐的碗里。4.在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。5.一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表...
这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。
主料
| 鸭蛋适量 | 高精度白酒适量 |
辅料
| 精盐适量 |
自制咸鸭蛋的做法，共6个步骤
步骤1 原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
步骤2 把鸭蛋在白酒里浸湿。
步骤3 放到盛有精盐的碗里。
步骤4 在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。
步骤5 一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
步骤6 扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）
京ICP备20025668号-2