自制叉烧肉好吃的做法共6个步骤:1.猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。2.将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。3.把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。...
我做的叉烧肉是用锅蒸的,也可以用烤箱烤。
主料
猪里脊肉1500克 | 叉烧肉料35克 |
辅料
白糖100克 | 蜂蜜150克 | 盐35克 | 曲酒15克 | 香油15克 | 味精20克 |
自制叉烧肉的做法,共6个步骤
步骤1 猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。
步骤2 将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油,味精放入大不锈钢盆中调均。
步骤3 把切好的肉放入调料中,用手充分抓拌均匀。腌制8小时。
步骤4 把腌制好的肉片,晾24小时。
步骤5 这是晾晒好的肉。
步骤6 把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏,现吃现蒸。
小窍门
一定要用手把肉和调料调均,这样才腌的充分。