香辣爆螺狮怎么做好吃？香辣爆螺狮的家常做法

步骤1 准备好材料。（不喜欢香菜可以换成香葱）

步骤2 切好香菜，干辣椒段，姜丝，蒜瓣。

步骤3 螺狮剪掉尾部后洗净，换清水，滴入几滴食用油，少许盐，养殖一天吐出泥沙。

步骤4 为了注意卫生，我把浸泡好的螺狮用钢丝球再次清洗了下。

步骤5 锅内加水，再倒入1勺料酒烧开后，放入洗好的螺狮焯烫30秒左右，捞出沥干。（能够更有效地去除脏东西）

步骤6 锅内倒油，爆香干辣椒，姜丝，蒜末。

步骤7 把焯烫过的螺狮再放入豆瓣酱1勺，白糖半小勺，料酒1勺，酱油1勺，清水少许，用铲子快速大火爆炒2分钟。

步骤8 酱汁烧开后，撒上少许的鸡精和香菜炒匀即可出锅了。

步骤9 经过处理了好几道工序之后的田螺，吃着放心，口感极佳。喜欢的同学可以收藏起来有空试试.

步骤10 尾部剪口后的螺狮易入味，且吃时无需用牙签，一吸就进嘴啦，非常方便。郫县豆瓣酱有点咸了，所以就没有再放盐。