主料
低筋面粉200克 |
辅料
黄油100克 | 糖粉80克 | 蛋液30克 | 彩色巧克力软膏适量 |
蘑古力的做法,共10个步骤
步骤1 准备好食材。
步骤2 黄油软化后打发。
步骤3 分两次加入糖粉和蛋液搅打均匀,最后筛入面粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上。
步骤4 取出面团搓成上细下粗的条,倒着放在烤盘上,不要按照我图片竖着放,烤箱预热160度将饼干烤20-25分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节。
步骤5 巧克力隔水融化,水温40-50度左右。
步骤6 将融化好的巧克力倒入模具,快凝固时放入饼干伞柄。
步骤7 入冰箱冷藏5分钟。
步骤8 轻轻一扣就可以脱模了。
步骤9 取适量巧克力软膏或彩色巧克力隔水融化。
步骤10 将软膏搓成小球按到小蘑菇上或是融化的巧克力液用裱花袋挤上圆点即可。