平底锅花生酥好吃的做法共12个步骤：1.将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。2.用蛋抽搅拌均匀。3.面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。4.去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎，保持颗粒的口感。5.将花生碎放入...
非常不专业+胡搞瞎搞的我又来折腾了，今天带来的是用平底锅做的花生酥。
注：基本采用的是君之宫廷桃酥的配方，自己稍有改动。
材料：（8块）
普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克（称好1克再拿出去一些）
注：基本采用的是君之宫廷桃酥的配方，自己稍有改动。
材料：（8块）
普通面粉100克、植物油55克、白糖40克、鸡蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小苏打0.6克（称好1克再拿出去一些）
主料
| 面粉100克 | 植物油55克 |
辅料
| 熟花生仁30克 | 鸡蛋10克 | 绵白糖40克 | 泡打粉1克 | 小苏打0.6克 |
平底锅花生酥的做法，共12个步骤
步骤1 将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。
步骤2 用蛋抽搅拌均匀。
步骤3 面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。
步骤4 去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。不要太碎，保持颗粒的口感。
步骤5 将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。
步骤6 将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。
步骤7 揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。
步骤8 取30克左右的面团揉成圆球。
步骤9 将小球按扁。
步骤10 放入平底锅中。
步骤11 表面刷上蛋液。
步骤12 用小火烙至两面金黄即可。
小窍门
注意：
1、原配方中的糖量是细砂糖50克，我用了绵白糖40克，个人觉得有点太甜，可以适当减少糖量。
2、花生仁用炸的或者烤的都可以，但是要够脆。
3、用手将小圆球按扁的时候要小心，面团非常酥，用力过度就按散掉了。
4、用平底锅烙的时候要开小火，随时注意颜色。
用平底锅和饼铛做点心最大的缺点就是受热不平均，导致上色不匀称。当然，会选择这样做点心的朋友都不是太讲究的人（比如说我），应该不会在乎这些的。O(∩_∩)O~
1、原配方中的糖量是细砂糖50克，我用了绵白糖40克，个人觉得有点太甜，可以适当减少糖量。
2、花生仁用炸的或者烤的都可以，但是要够脆。
3、用手将小圆球按扁的时候要小心，面团非常酥，用力过度就按散掉了。
4、用平底锅烙的时候要开小火，随时注意颜色。
用平底锅和饼铛做点心最大的缺点就是受热不平均，导致上色不匀称。当然，会选择这样做点心的朋友都不是太讲究的人（比如说我），应该不会在乎这些的。O(∩_∩)O~
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