西红柿炒茄子怎么做好吃？西红柿炒茄子的家常做法

步骤1 准备好以上食材。

步骤2 茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。

步骤3 西红柿切小丁。

步骤4 葱姜蒜切末。

步骤5 锅内加油烧热，放入发椒爆香。

步骤6 倒入茄子翻炒到变软后盛出。

步骤7 锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。

步骤8 再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。