蚝油莴苣杏鲍菇好吃的做法共9个步骤：1.准备好所有的食材。2.杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。4.再放入莴苣焯烫过凉备用。5.炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻...
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
主料
| 莴苣一根 | 杏鲍菇150克 |
辅料
| 红甜椒1个 | 黄甜椒1个 | 葱一段 | 食用油适量 | 蚝油两勺 | 盐适量 | 水淀粉适量 | 香油适量 |
蚝油莴苣杏鲍菇的做法，共9个步骤
步骤1 准备好所有的食材。
步骤2 杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。
步骤3 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
步骤4 再放入莴苣焯烫过凉备用。
步骤5 炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒。
步骤6 加入蚝油。
步骤7 倒入莴笋翻炒。
步骤8 再放入红黄椒。
步骤9 放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
小窍门
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
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